Schapendarmen zijn de meest delicate natuurdarmen, beroemd voor hun unieke knak-effect. Ze worden gebruikt voor verschillende verse en gekookte worsten zoals Frankfurter worstjes, Nürnberger braadworsten, Bockworsten Merguez.

Om deze delicate, fragiele darmen te verwerken, is veel ervaring en oog voor detail nodig. De afgelopen 50 jaar hebben wij de expertise en vaardigheden ontwikkeld om grondstoffen van slachthuizen te transformeren in een consistent, hoogwaardig eindproduct. In verschillende stappen wordt de dunne darm van het schaap zorgvuldig met de hand verwerkt in meer dan 35 verschillende productspecificaties!

Dankzij een nauwkeurig toezicht op ons productieproces worden alle belangrijke parameters continu gecontroleerd. Deze parameters zijn ook vastgelegd in ons HACCP-concept. Een uniek lotnummer op elke verpakkingseenheid zorgt voor een volledige traceerbaarheid.