SCHAFSDÄRME
Schafsdärme, auch Saitlinge genannt, sind die zartesten Naturdärme. Sie sind berühmt für ihren knackigen Biss. Saitlinge werden verwendet für ein Vielfalt von Wurstprodukten wie Wiener Würstchen, Nürnberger Rostbratwürste, Bockwurst und Merguez.
Um diese zarte Därme zu verarbeiten, ist Erfahrung und Auge für Details gefragt. Während den letzten 50 Jahren haben wir die Kompetenzen entwickelt um Rohstoffe von Schlachthöfe zuverlässig zu transformieren in einem hochwertiges Fertigprodukt. In diversen Schritten wird der Dünndarm vom
Schaf sorgfaltig veredelt in mehr als 35 verschiedenen Produktspezifikationen!
Dank ein penibel kontrolliertes Produktionsprozess werden alle wichtige Parameter kontinuierlich überwacht. Diese Parameter sind selbstverständlich auch festgelegt in unserem HACCP-Konzept. Eine Chargenummer für jede Verpackungseinheit gewährleistet eine lückenlose Rückverfolgbarkeit.
Das kalibrierte Fertigprodukt ist verfügbar in Kalibern von 14/16 bis 28/30. Unser Lieferprogramm umfasst Saitlinge aus Mongolischer, Chinesischer, Australischer und Neuseeländischer Ursprung. Wir verwenden standardisierte Verpackungen um die Geschwindigkeit beim Entladen und Einlagern zu erhöhen.
Für Industriekunden können wir unsere Saitlinge auch vorbereiten auf Tubes, damit die Füllleistung weiter steigt:
Softtubes 50cm – blau gestreift
- 1 Ende pro Tube
- Mehrere Enden pro Tube
- Mit Überlappung
- Mit Separator
Hardtubes 32 oder 50cm – transparent, perforiert
- 1 Ende pro Tube
- Mehrere Enden pro Tube
- Mit Überlappung
- Mit Separator
- Metaldetektierbare Gummistoppers
- 100% Rückverfolgbarkeit
- 100% kontrolliertes Produktionsprozess
- 100% Kundenzufriedenheit
FAQ
